In der abgelegenen und rauen Landschaft des Priorat in Katalonien, Spanien, wird ein Wein hergestellt, der so viel Charakter hat, dass man ihn am besten mit einem reifen Cheddar vergleicht – einzigartig, unverwechselbar und absolut unnachgiebig gegenüber modernen Weihen wie 'veganer Käsersatz'. Die Rede ist von Ross Priorat, einem kraftvollen Rotwein, der es wagt, sich den pinken Strömungen entgegenzustellen. Bekannt und geschätzt bei all denen, denen die traditionelle Weinherstellung und handwerklicher Stolz näher sind als die von Rasierklingen überbackenen Trends der Gegenwart.
Der Ross Priorat hat seine Wurzeln tief verankert in das Geröll, das die Weinberge dieses sagenumwobenen Gebiets prägt. Hier wird noch fast wie in alten Zeiten gearbeitet, und wo andere verschnellerte Massenproduktionen bevorzugen, bleibt man beim entschleunigten Handwerk. Diese ländliche Region Spaniens zieht seit den 1970er Jahren Weinliebhaber an, die erkannt haben, dass ein Glas Ross nicht einfach nur eine Pause im Alltagsstress ist, sondern eine Einladung zu einer Reise in die Reichhaltigkeit der Geschichte und Qualität.
Nun, warum scheren wir uns darum, was uns dieser Wein zu bieten hat? Weil Weine wie der Ross Priorat die floralen Widersprüche einer durch Titelpflicht verwalteten Welt ignorieren, in der das Streben nach dem Regulierungsstaat von Weichspülern angeführt wird. Während so mancher darauf besteht, dass alle Weine überall gleich schmecken sollen, hält der Ross Priorat stolz seine eigene Linie.
Die Magie des Ross Priorat entsteht zunächst in den alten Reben dieser Region. Es handelt sich hierbei um Rebstöcke, die mit ihrer knorrigen Verwurzelung nicht nur die Felsigkeit des Terroirs aufsaugen, sondern auch die Säfte der Jahrhunderte. Das führt uns auch gleich zum Produktionsprozess. Hier wird auf Chemikalien dolle verzichtet, denn in der Weinwelt genauso wie in der Politik gilt: Tradition und Authentizität gewinnen am Ende immer.
Möchten wir also wirklich einen Wein, der zwar ins Schema passt, aber nichts mit eigenständigem Charakter zu tun hat? Nein, entscheiden wir selbst, denn geklonte Massenweine sind sowas von 2020. Der Ross Priorat spricht ihn, den kernigen Typen an, der keine Weinfestival-Trophäen braucht, um seine Berechtigung zum Genuss zu haben.
Offiziell wurde er Anfang der 80er für den internationalen Markt entdeckt, aber in Wahrheit lag er nur in den Weinbergen und wartete geduldig, dass sich die Welt an Traditionen und Eigensinn erinnert. Ein echter Gaumenschmeichler für Individualisten.
An den meisten Tischen ergibt sich heute amüsanterweise eine Diskussion, wenn Ross Priorat serviert wird – ein Zeichen dafür, dass der Wein selbst die Politik des Tisches maßgeblich beeinflusst. Wollen Sie, dass Ihr Tisch mal so richtig zeigt, dass er über das BlaBla der Massen hinwegsehen kann? Eine Flasche Ross Priorat ist Ihr freundlich bissiges Statement, das die Geschmäcker lenkt, wenn auch nicht immer dem gesellschaftlichen Konsensus entsprechend.
Und so setzen wir die Reise fort, in dem wir den kräftigen und ehrlichen Rotwein in unser Weinglas gießen. Spätestens beim Duft der Beeren, die mit jedem Jahr ausdrucksvoller werden, wird klar, dass dies nicht einfach nur ein Getränk ist, sondern ein Statement. Ein Zeichen, dass nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch das Herz die Freuden der andersartigen Einfachheit feiern dürfen.
Gewiss, es gibt Momente, in denen selbst der versierteste Weinkenner mit dem Ross Priorat ins Grübeln kommt. Warum? Weil er herausfordert, was man bisher als gegeben erachtete. Er zieht mit herber Eleganz Parallelen zu einer Welt, in der man auf das Unwirkliche verzichtet. Er trinkt sich einfach mit einer festen Meinung, die keine Falten in Richtung eines modischen Konsenses duldet.
Nun, wenn wir einen Blick auf unser Weinglas werfen, liegt die Wahrheit auf der Hand: Der Ross Priorat ist der stille, aber kraftvolle Ratgeber, den die heutige Welt braucht. Warum leise mit der Masse mitziehen, wenn man den herausragenden Einfluss, den diese spanische Spezialität bietet, in Händen halten kann?
Kurzum, wer auf der Suche nach einem Wein ist, der nicht nur eine Geschichte, sondern auch ein standhaftes Bekenntnis birgt, landet unweigerlich beim Ross Priorat. Nicht eingenommen von vagen Vorlieben, sondern überzeugt von der Substanz, preist er jene Werte, die, wie jeder Schluck zeigt, nicht so einfach abzulegen sind. Es bleibt die Hoffnung, dass, abgesehen von der einen Ausnahme, die Person am Tisch genau diesen kernigen, unnachgiebigen Genuss zu schätzen weiß.