Gastronomía Italiana

Descubre los secretos más oscuros y deliciosos de la auténtica gastronomía italiana que nunca te contaron.

Lidia Bastianich: La Ciencia y el Arte Detrás de la Cocina Italiana

Martin Sparks

Lidia Bastianich, chef italoestadounidense nacida en Croacia, ha conquistado el mundo culinario con su enfoque científico y accesible de la cocina italiana. Su historia de migración y éxito ilustra el poder de la tradición y la innovación gastronómica.

Zuccotto: El Arte Culinario de Florencia

Martin Sparks

Descubre el fascinante mundo del zuccotto, un postre florentino que es una auténtica obra de arte culinaria, rindiendo homenaje a su rica historia renacentista.

La Familia Polenta: Una Historia de Tradición y Sabor

KC Fairlight

La historia de la familia Polenta ilustra cómo la tradición culinaria italiana se mantiene viva mientras se adapta a los tiempos modernos, equilibrando autenticidad e innovación.