Si estás cansado de los restaurantes que parecen más preocupados por el adorno que por la comida, deberías conocer Tasty n Alder, un lugar que promete sorprenderte en el bullicioso corazón de Portland, Oregón. Fundado por John Gorham, un talentoso chef que abrió este emporio culinario en 2013, esta joya es conocida por su innovador enfoque en la comida estadounidense contemporánea con una chispa global. Abierto todos los días, te invita a darte un festín con platos que cambiarán cómo ves las cenas al mediodía. Este restaurante está situado en 580 SW 12th Ave, un lugar perfecto para aquellos que buscan sabores robustos sin las charadas de la moda culinaria actual.
Aquí van diez razones por las que Tasty n Alder es el restaurante que amarás o que, por lo menos, generará una acalorada conversación en la mesa:
Platos Que No Perdemos Por Nada: En el menú brunch, ofrecen un bistec a la pimienta de 9 oz que es sencillamente un espectáculo culinario. La cualidad de un buen restaurante no es sólo decirte qué ratio de ingredientes va en tu plato, sino servir una experiencia en vez de una comida.
Innovación Sin Remordimientos: Como nosotros, Tasty n Alder no tiene miedo de experimentar con sabores y presentaciones. Hacen root beer flotante con bourbon, algo que nuestros amigos más liberales podrían considerar una herejía mientras saborean sus sabores insípidos.
Tiempos Antiguos, Sabores Nuevos: El dueño se inspira en recuerdos de viejas barberías y clubes donde la camaradería se forjaba en torno a obras maestras culinarias. Quién necesita politiqueos del siglo 21 cuando se puede deleitar con un buen plato.
Paradoja del Estilo Casual: Puedes ser elegante sin el esnobismo. En Tasty n Alder lo consiguen al mezclar toques tradicionales con elementos modernos. ¿Por qué complicarlo cuando la simplicidad puede ser ordinaria?
Recuerdos Que Puedes Probar: Muchos de estos platillos están influenciados por recuerdos del chef: momentos y sabores que decidió remontar. A quien le importa el pasado si no puedes embalsamarlo con un buen whisky.
Ambiente Sube tu Propio Volumen: En lugar de música de elevador, aquí te envuelve una atmósfera vibrante y animada. Si quieres un lugar donde pensar en tus errores del pasado está permitido, Tasty n Alder es para ti.
Comiendo Local, Pensando Global: Aunque los menús cambian, siempre hay un compromiso de usar ingredientes locales, algo que, desde luego, es recalcar la esencia de lo estadounidense clásico. Qué más da si la perspectiva de un globalismo culinario no se comparte con ferocidad, aquí saben lo que hacen.
Democracia del Buen Sabor: Las porciones son generosas pero no inundantes. En este lugar el lema es "la comida es para compartir", pero con porciones tan llamativas, puede que quieras encerrar el plato.
Servicio con Sonrisas, No con Agendas: El personal te envuelve en una hospitalidad auténtica, una brisa fresca para quienes buscan servicio sin clases de moral inútil. La habilidad de disfrutar sin sentirte adoctrinado debería ser un must en más lugares.
Porque La Comida, Como La Política, Debe Mantenerse Honesta: Así como defendemos lo que creemos, Tasty n Alder se mantiene firme y claro en lo que ofrece. Pedimos autenticidad en la política, también debemos exigirla en nuestro plato, y eso es algo que aquí obtendrás sin duda.
No confundas un buen plato con solo otra tendencia de marketing dietético. Tasty n Alder ofrece una experiencia que rompe barreras. La gente puede posponer cualquier tipo de debates internos una vez prueban lo contundente de su menú. Si bien el espacio puede ser más del agrado de unos que de otros, tener una opinión fuerte, ya sea política o gastronómica, siempre hace la conversación más interesante.