Wissenschaft des Kochens

P'tcha: Eine Wissenschaftliche Reise durch die Geschmäcker der jüdischen Küche

Erkunden Sie die faszinierende Welt von P'tcha, einem traditionell jüdischen Gericht, das Geschichte, Chemie und köstlichen Geschmack in einem vereint und dessen Geheimnisse in der osteuropäischen Kulinarik verwurzelt sind.