Wer dachte, dass gutes Essen immer ein Stück fleischlose Ideologie sein muss, hat noch nicht die Portobello Vegane Trattoria in Berlin besucht. In einer Zeit, in der die kulinarische Welt von politisch korrekten Veganismen und Grünen Wellen überschwemmt wird, steht Portobello für den puren Geschmack, ohne den ideologischen Beigeschmack. Seit 2022 lockt dieses kleine, aber feine Lokal im Herzen von Kreuzberg seine Besucher an. Nicht etwa mit dem Versprechen, die Welt zu retten, sondern mit bodenständigem und wohlschmeckendem veganen Essen.
Portobello Vegane Trattoria hat sich auf die Fahne geschrieben, traditionelle italienische Küche in einer rein veganen Version zu servieren. Pietro, ein erfahrener Koch aus Neapel, brachte 20 Jahre Erfahrung in der italienischen Küche mit, um in Berlin etwas zu schaffen, das über die Interpretation eines Salatblattes hinausgeht. Mit einer Speisekarte, die von Pizza Margherita bis zu Rigatoni Carbonara reicht, zeigt das Restaurant, dass veganes Essen nicht fad oder langweilig sein muss.
Leute aus aller Welt kommen hierher, um die etwas andere Küche zu erleben. Anders als herkömmliche vegane Lokale, wo man systematisch an Klimaschutz erinnert wird, geniest man hier einfach das Essen. Es ist ein erfrischender Wind, wenn man sich nicht ständig von linkem Moralismus belästigt fühlt, sondern sich im Portobello einfach die Ruhe gönnen kann.
Die Einrichtung ist rustikal-mediterran, mit warmen Tönen und ohne Schnickschnack. Die Simplicity macht es angenehm verständlich und übersichtlich. Weder ein Schnörkel noch eine Installation feindlicher Kunst lenken vom Wesentlichen ab: dem Essen auf dem Tisch. Man kann sich auf das Wesentliche konzentrieren und wird nicht von Kunstprojekten aufgehalten, die sowieso keiner richtig versteht.
Der Duft von frisch zubereiteter Pizza zieht zu jeder Uhrzeit durch den Raum. Die handgefertigten Nudeln lassen die Herzen der kulinarischen Genießer höherschlagen. Hier braucht man kein künstliches Soja-Hähnchen, um das Steak zu ersetzen, wenn man weiß, wie man echte Aromen kombiniert. Portobello vermittelt das Gefühl, dass man sich nicht entschuldigen muss, wenn man schlichtweg gutes Essen liebt.
In einer Welt, in der falsche Gesundheitsideologien und Plastikstrohhalme die Agenda vorgeben, zeigt die Portobello Vegane Trattoria, dass Qualität und Geschmack unverzichtbare Werte sind, die bewahrt werden sollten. Der Chefkoch selbst sagt: „Ein gutes Essen muss nicht missionieren, es muss schmecken.“ Eine Philosophie, die wahre Gourmet-Liebhaber zu schätzen wissen und die im Einklang mit naturgegebenen Essensvorlieben steht.
Manche mag das überraschen, aber es gibt auch nicht-vegane Gäste, die hier über den Tellerrand schauen. Die Stimmung ist immer ausgelassen, ohne dass jemand die Agenda eines Antifa-Treffens im Schlepptau hat. Offene Gespräche, keine Agenda. Die wahren Belohnungen liegen darin, den Gaumen zu erfreuen und nicht, in einem ideologischen Schneesturm gefangen zu sein.
Mit der Portobello Vegane Trattoria ist ein Ort des Genusses geschaffen worden, der selbst in einer von grünen Ideologien durchdrungenen Landschaft wie Berlin hervorsticht. Der Erfolg des Restaurants zeigt, dass es genug Menschen gibt, die Geschmack über Ideologie stellen. Es ist ein angenehmer Beweis dafür, dass man im kulinarischen Bereich Erfolg haben kann, ohne sich für jeden Schritt bei den selbsternannten Weltverbesserern rechtfertigen zu müssen.
Wenn also jemand auf der Suche nach einem echten Genuss ist, der weder den moralischen Kompass noch die Geschmacksknospen beleidigt, ist Portobello Vegane Trattoria der richtige Anlaufpunkt. Hier wird nicht in Anzug und mit Samthandschuhen politisch korrekt gegessen, sondern lecker und ehrlich. Essen wie es sein sollte – einfach, köstlich und ohne größere Agenda.