Stellen Sie sich vor, die Krabbeltiere, bei deren Anblick selbst der mutigste Mensch in Schrecken gerät, werden zur heißesten neuen Proteinquelle. Willkommen in der Welt der Kakerlakenzucht, einem umstrittenen Phänomen, das das Potential hat, die Zukunft unserer Ernährung umzukrempeln oder einfach nur eine Schnapsidee der biologistischen Aktivisten zu sein. Während die Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen steigt, zählen wirtschaftsgetriebene Innovatoren auf Kakerlaken als Lösung. Das große Interesse an der Kakerlakenzucht begann, als Forscher aus China, wie auch aus den USA, feststellten, dass diese unglaublichen Insekten vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen sind und extrem effizient gezüchtet werden können.
Die erste Frage vieler wird sein: Wer zur Hölle käme auf die Idee, Kakerlaken zu essen? Nun, abenteuerlustige Bio-Innovatoren und Unternehmen, die den Druck spüren, innovative Lösungen für die stetig steigende Weltbevölkerung zu finden. In China gibt es bereits groß angelegte Farmen, die Cocktails aus Kakerlaken produzieren, angeblich reich an Proteinen und preiswerter als Rindfleisch. Wer kann da schon widerstehen?
Im Gegensatz zum kultivierten Rind oder Huhn benötigen Kakerlaken kaum Ressourcen. Sie gedeihen in dunklen, engen Räumen mit wenig Futter. Diese Insekten verbrauchen geringer Mengen Wasser und sogar organische Abfälle als Futter – quasi ein Traumszenario für Aktivisten der grünen Agenda. Doch was ist der Preis dieses vermeintlichen Traumes?
Die Befürworter behaupten, Kakerlakenzucht sei der Inbegriff des Nachhaltigkeitsgedankens, und sie lästern über die traditionelle Tierhaltung. Der Gedanke daran, dass Mahlzeiten aus Kakerlaken weltweit Einzug halten könnten, spaltet jedoch die Moralvorstellungen. Die Widerborstige dieser grünen Welle finden den Gedanken abwegig, ihre tägliche Proteinportion von einem Insekt statt einer bewährten Steakquelle zu holen. Doch selbst liberalste Konsumenten könnten schneller konvertiert werden, als man glaubt – vor allem, wenn der „Klimawandel“ motivationsbesprühte Kindergärten und deren Grün-Innovatoren antreiben lassen.
Natürlich kann man nicht über die Kakerlakenzucht sprechen, ohne den ökonomischen Aspekt zu betrachten. Unternehmen wittern immense Einsparungen, schließlich sind Kakerlaken unfassbar kosteneffizient. Aber wäre dies wirklich der lukrative Vorteil, den uns „Industriepioniere“ zusichern, oder der Anfang eines fragwürdigen Snacks? In der Tat versuchen schon heute Biohändler das Potenzial zu nutzen, in der Hoffnung, dass politische Maßnahmen der Nachhaltigkeit ihnen Profit einbringen. Doch, wie weit sind wir bereit zu gehen, nur um eine Welle des Pseudo- Fortschritts zu reiten?
Und dann gibt es da noch den Hygieneaspekt. Kakerlaken sind lange Zeit als unhygienische, ungewollte Besucher bekannt gewesen. Sie zu züchten und zu essen könnte für viele Menschen, gelinde gesagt, schwer zu verdauende Kost darstellen. Ob Massen diese Hemmschwelle überwinden können, bleibt abzuwarten. Wie oft hört man noch von Skandalen in der Lebensmittelindustrie? Brauchen wir da wirklich noch eine neue Unwägbarkeit in Form von essbaren Insekten?
Inzwischen gewinnt die Idee, dass das Wohl der Erde von der Zucht dieser Krabbeltiere abhängen könnte, an Popularität. Die wahren Konsequenzen dieses Trends sind jedoch weniger erforscht, da viele Forscher - abgesehen von den biologischen und ökologischen Vorteile - die sozialen und kulturellen Implikationen nicht genügend beachtet haben.
Und zuletzt bleibt die Frage, ob Kakerlakenzucht tatsächlich die ökonomische Rettung ist, die man uns verspricht, oder ob es sich nur um eine weitere Modeerscheinung handelt, die schnell wieder abklingt. So wie man es von eingefleischten Anhängern solcher unkonventionellen Ideen nicht anders erwarten kann, wird diese Frage weitestgehend ignoriert.
Am Ende bleibt festzuhalten, dass Kakerlakenzucht ein kontroverses Thema ist, das Diskussion auslösen soll. Der Innovationsgeist verleiht der Idee Flügel, allerdings bleibt abzuwarten, ob diese tatsächlich in der Lage sein werden, sie in luftige Höhen zu tragen oder ob nicht doch jemand den Kleidungswechsel vornimmt und erneut auf Erdnahes zurückgreift.